メイタガレイのから揚げうま過ぎ！

メイタガレイの中骨だけを取り出して、中骨と本体をから揚げにします。メイタガレイの大きさは20ｃｍ以下の小ぶりのものがから揚げに向いています。これがすこぶる美味しいのです。昨日さばいたばかりなので、まだあります。メニューにはないので、直接店で聞いて下さい。私が揚げます。

写真は桐生の吾妻公園。なかなかいい感じの公園です。