ホタテカルパッチョ

北海道、稚内のホタテを猿払漁協から直接仕入れています。プリッとしてて、甘みがあってとても美味しいホタテです。カルパッチョの他に、ホタテ刺しもいけますし、バター焼きにしても美味しくいただけます。😋😋