開業しています

７月下旬から開業しています。ブログでのご連絡が遅れてすみません。

ママさんがまだ体調不十分なため、ご迷惑をおかけするかもしれませんが、こじんまりとやっている店なので、どうかご容赦の程をお願い致します。

こちらに宣伝で失礼いたしますが、このブログの投稿者であって、ママさんの息子の私は、スイスのローザンヌでレストランのオーナーシェフをしています。スイスで手打ちうどん、ラーメン、蕎麦を提供しています。今、うどんが結構人気です。

この志門のスイス店ともいえるお店、La Ferme du Desertのホームページは

http://ferme-desert.umai.ch/index.html

です。Iriguchiからレストランのスライドショーが見られます。宜しければどうぞ。

申し訳ありません、現在休業中です

事情により、現在休業中です。お店に見えられた方、どうも申し訳ありません。
開店の見通しが経ちましたら、またご連絡いたします。

あけましておめでとうございます

今年も宜しくお願い致します。
お正月は６日から営業です。
更新者が海外にいるもので、なかなか更新できずすみません。
早く桐生に戻れるといいのですけど～～～。

写真は真鶴半島。ここからお魚を持って来ています。

カワハギいいの入ってます。他に、ヤガラ、イサキ、シロダイ、メバル・・・

写真の通り、ぴちぴち動いているカワハギを活け締めしてもらって、真鶴から持って来ました。胆付きで是非召しあがって下さい。この他、ヤガラ、イサキ、シロダイ、メバル、アジ、アオリイカが入ってます。また、もつ鍋がおいしい季節です。最後には暖かい手打ちうどんをどうぞ。

台風一過

桐生では風も強くなく、そう激しい雨もありませんでした。低気圧通過といった感じでした。秋雨前線の影響で、曇り空。しかし、台風が少し暖かい空気を南から運んで来た様です。
先週中禅寺の方に紅葉を見に行きました。今年の紅葉は予想した通り発色があまり良くない様に思います。桐生から見る赤城山が赤っぽく見えます。あと1-2週間で里の桐生にも紅葉が下りてくると思います。

最近は秋のキノコが出回っていて、キノコうどんが美味しいです。山芋も出回ってます。こちらはとろろそば。今週は真鶴からタチウオが入っていて、こちらは焼き魚がおいしいです。カワハギが大きくなってきて、キモ付きのカワハギの刺身が美味しくなってます。食べた事がない人が多いですが、カワハギのキモ、絶品です。

今週はハタ、カワハギ、カサゴ入っています

今週営業しています！
一週間も休んだせいか、お店は静かです。
お刺身はその他に、イサキ、キンメダイ、シロダイ、アジ、アカイカがあります。秋になってもつ焼も美味しくなってます。

真鶴はコバルトブルーの海

雨が降った影響らしく、真鶴周辺の海がコバルトブルーになりました。それと、このトロピカルな木がとてもグラマラス。今週の真鶴はトロピカルです。
昨日は雨もあってお店は暇でした。今日は１０月にも入ったし、きっとお客さんがいらして下さると期待しています。是非是非、いらっしゃいませーーー。

お休みのお知らせ 10/4-12

今週が始まったばかりなのに、お休みのお知らせですみません。

志門は、都合により１０月５日から１０日まで臨時休業させて頂きます。これに定休日が前後につきますので、１０月４日から１２日までの間がお休みとなります。この間研修を重ね、また一段と美味しい料理を提供して行きたいと思いますので、休み明けの志門をどうぞ宜しくお願い致します。

今週ですが、カワハギのいいのが入りました！　お刺身のいいのが入っています。今週の志門も是非ご利用の程をお願い致します。

明日から真鶴です

営業が終わり、明日から真鶴です。一気に寒くなった今日この頃ですが、真鶴の暖かい風景を一枚。

暑さ寒さも彼岸まで、というけれど、ほんと、寒いじゃないのぉぉぉ。涙

ということで、お店ではかん酒が売れてます。
ほんの前日までは生中ばりばりでした。

こう冷えてくると、もつ焼あたりが恋しくなりませんかぁ？